市场需求增加，小麦价格稳步上涨，政策调整成了后期最大的不确定因素；终端消费提振，走货顺畅，面粉行情转好；有效供给量增加，麸皮震荡下行。
小麦价格稳步上涨
小麦市场经过了6月的快速上涨、7月的平静期，8月开始稳步上涨。据了解，8月底华北地区小麦价格在2400-2500元/吨之间，较月初上涨70元/吨左右；苏皖地区新季小麦进厂主流价格在2380-2500元/吨之间，较月初上涨80元/吨左右。预计9月份随着天气转凉，中秋、国庆双节临近，普麦需求量会进一步增加，价格也将维持上涨态势。
国家粮食交易中心8月29日发出通知，自2018年9月3日起下调跨省移库小麦销售底价，自2018年9月13日起下调进口小麦销售底价。这个市场信号对普麦形成利空，政策性小麦恢复交易后，国家为去库存是否会进一步调整临储小麦的销售底价，同时10月份也是国家公布下一年小麦最低收购价的时间，政策导向成为普麦后期市场最大的不确定因素，但在10月之前，普麦市场还是较为乐观的。
终端消费提振面粉
8月份立秋以后，天气开始转凉，加上学校陆续开学，面粉消费增多，下游经销商备货积极，终端消费向好，带动面粉行情稳中略涨。据了解，8月底，河北石家庄地区特一粉出厂价为3100元/吨，河南郑州地区面粉出厂价为3120元/吨，江苏徐州地区面粉价格为3100元/吨，山东潍坊地区为3050元/吨，均与上月基本持平，个别地区略有上涨。
随着天气转凉，中秋、国庆双节临近，面粉消费将进一步好转，终端消费向好加上成本支撑，在一定程度上会提振面粉行情。
但面粉市场产能过剩竞争激烈的现状依旧存在，后期企业的开工率将继续回升，面粉供给量增多，预计9月份面粉市场将呈现稳中有涨态势。
8月份麸皮价格震荡下行。据了解，8月底华北地区主产区麸皮出厂主流价格在1280-1440元/吨区间，较月初下跌40-100元/吨，苏皖地区麸皮价格多在1340-1480元/吨区间，较月初下跌50元/吨左右。预计9月份麸皮有效供给量进一步增加，价格将持续稳中有跌态势。
